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DISCORSI DI TAVOLA □ Sul Tevere Ho scoperto una riserva di cucina d'altri tempi, con i suoi vini, in un angolo di questo nostro Paese dove gli italiani più rissosi che ci siano, i toscani, si abbracciano con quelli più pacifici — secondo quanto si racconta — e cioè gli umbri; e hanno fatto una s...